Kebab domestico di farro in forno su spalti

6 porzioni
1 ore 20

Come si fa un lula-kebab in forno con gli spalti? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Se comprate una farsa pronta come me, prendete una qualità senza supplementi. Ma è meglio farlo da solo. Il verde e le spezie possono essere utilizzati da qualsiasi cosa disponibile o che in combinazione con la carne vi piace di più. Ho preso il prezzemolo e gli hmel sunel. Il vino può essere sostituito con succo di ciliegia o di uva.

Per cucinare nel forno, avrete bisogno di schiaffi e una forma di arrosto. Prendete il modulo in anticipo, assicurandovi di poterlo postare come foto del passo 7. Prendete gli spalti di almeno 20 cm Se sono molto sottili (di 2-3 mm di diametro), per un singolo lul-kebab si possono prendere alcuni pezzi. Così la carne sarà più resistente. Per evitare che si bruciano durante la cottura, riempiteli di acqua fredda e lasciateli per circa un'ora.

Mettete il farro in una ciotola profonda in cui mescolare comodamente il farro con gli altri ingredienti. Pulite la cipolla e l'aglio, lavatela. Con il verde, rimuovete le stecche rigide e le foglie lente, lavatele e asciugatele. Tracciate cipolla, aglio e verde con un coltello. Aggiungi cipolla, aglio, verde, sale, spezie e salsa di soia.

Allungare accuratamente la farro a uno stato omogeneo. È più comodo farlo con le mani.

Così che la farsa diventi più omogenea, elastica e non crolli durante la preparazione, prendetela. Per farlo, spostatelo sulla superficie di lavoro, sollevatelo di circa 20 cm sopra il tavolo e lanciatelo con forza. Se la farsa è appiccicosa, la superficie può essere bagnata con acqua. Ci sono voluti circa 20 tiri. Poi mettere la farro nel frigorifero per 30-50 minuti per raffreddare.

Dopo aver raffreddato la farro diventerà più densa e funzionerà in modo più comodo. Tirate fuori gli spalti dall'acqua. Dividere la farro in 6 parti uguali e formare un lula-kebab. Per questo prendete gli spalti e avvolgeteli, stringendogli la mano con cura.

Versate vino e acqua in forma di arrosto. Mettete su di lei il Lul Kebab in modo che restino distanti. Cottura su uno scaffale medio riscaldato fino a 200 gradi forno per circa 15 minuti. Poi girate gli spalti dall'altra parte e lasciateli per altri 10 minuti. Ora e temperatura esatte determinate il vostro forno.