Insalata di barbabietole con filetto di pollo e hurma

4 porzioni
30 min

Il formaggio può essere aggiunto da qualsiasi varietà, sia morbida che più solida. Non si può aggiungere un filetto, ma agli uomini piace di più quando c'è. Cavoli di Pechino o qualsiasi tipo di insalata sono scambiabili per disponibilità o preferenza.

Come si fa un'insalata di barbabietole con filetto di pollo e hurma? Preparate i prodotti. Il filetto di pollo lo scongelate in anticipo se è stato congelato, spostandolo dal congelatore allo scaffale inferiore del frigorifero. Scegliete meglio la barbabietola di colore scuro. Sciacquate le noccioline di cedro, asciugatele e friggetele leggermente sulla padella secca. Lavate le foglie di insalata e asciugatele bene con asciugamani di carta. Scegliete un hurm denso, ma maturo, congelato e scongelato nell'insalata non andrà.

Preparate le barbabietole. Come faccio a fare la barbabietola? Lavatela e mettetela nella pentola giusta. Riempite di acqua fredda. Mettetelo sul fuoco medio, portatelo all'ebollizione. Abbassate il fuoco e fate cuocere la barbabietola da 40 minuti a 2 ore, a seconda delle dimensioni dei frutti. Controllate con un coltello. Deve colpire facilmente il club. Sciogliete l'acqua e raffreddatela, poi pulitela dalla buccia. Potete anche cuocere le barbabietole o farle cuocere al vapore.

Tagliate formaggio, barbabietole, hurma. Strappate il verde con le mani.

In una stoviglie separata, aggiungete un cucchiaio di olio e mescolate. Così le barbabietole non coloreranno gli altri prodotti. Aggiungete un po'di sale.

Metti le foglie di insalata strappate nell'insalata profonda, i cavoli di Pechino li taglio con un cubo grosso.

Fate il filetto di pollo. Come si fa a cucinare un filetto? Fate bollire l'acqua nella pentola e mettete il filetto dentro. Aggiungete il sale. Cuocete la carne per circa 10 minuti con una scarsa ebollizione su un piccolo fuoco. Poi spegnete il fuoco e lasciate il filetto a raffreddare nel brodo - sarà succulento e morbido. Tagliate il filetto di pollo raffreddato in piccoli cubetti. Aggiungi filetti tagliati, formaggio, hurma e barbabietole. Mescolatelo con cura.

Riempite l'insalata con olio vegetale e aceto balsamico. Provatelo con il sale, aggiungetelo a piacimento. Mi è bastata la salinità del formaggio.

Mettete delle noccioline di cedro in alto.

Mettetelo subito sul tavolo. Buon appetito!