Insalata con funghi salati formaggio e pollo

3 porzioni
30 min

Come si fa un'insalata di funghi salati con formaggio e pollo? Prepariamo gli ingredienti. Uova di pollo a temperatura ambiente con sapone, mettiamolo in una pentola, riempiamo di acqua fredda, e lo sfoggiamo per circa 20 minuti. Le uova cucite sono riempite di acqua fredda per essere più facili da pulire dal guscio.

La carne di pollo affumicato è separata dalle ossa e tagliata a coltellate, la pelle del pollo è meglio.

Le cipolle sono pulite e tagliate con un coltello.

Su una padella, riscaldiamo l'olio vegetale, arrostiamo le cipolle all'oro. Aggiungiamo all'arco sulla padella funghi di foresta pre-cotti tagliati, ben adatti per questo tipo di insalata funghi bianchi. Saliamo e piumiamo i funghi. Le 25 amo per circa 30 minuti. Lasciamo che i funghi si raffreddino.

Questo tipo di insalata dovrebbe essere servita sotto forma di strato. Quindi lo raccogliamo con un anello di cucina. Il primo strato nell'anello è mettere del pollo affumicato sul piatto. In alto, applichiamo un sottile strato di maionese.

Nel secondo strato mettiamo funghi grigliati e raffreddati. Di nuovo uno strato di maionese. Estraiamo le noci dal guscio e tagliamo con un coltello o lo trituriamo con un frullatore. Mettiamoci sopra con le noccioline sfregiate.

Le uova di pollo bollite sono pulite e spremute. Poi c'è uno strato di uova di pollo bollite su una stufa. Li lubrificiamo con la maionese.

Il formaggio duro lo sfregiamo sul mezzo e gli mettiamo l'insalata. Togliamo delicatamente l'anello da cucina dall'insalata. Decoriamo sopra l'insalata con un ramoscello di prezzemolo fresco e qualche bacca di mirtillo, a piacimento. Diamo all'insalata un po'di cibo, lo portiamo in frigo per qualche ora, meglio lasciarlo per la notte, così tutti gli strati si impregnano di maionese, altrimenti sarà asciutto. Serviamo l'insalata al tavolo. Buon appetito!