Sedano sotto il cappello classico di capodanno

6 porzioni
6 ore di 50

Patatine, barbabietole, carote, distrazione, raffreddamento e pulizia. Facciamo la stessa cosa con le uova, lo facciamo con le mani, le raffreddiamo, le puliamo. Le verdure preparate sono sfregiate in piatti diversi in modo che non vengano ridipinte dalla barbabietola. Le proteine di uovo vengono separate dai gialli, le sfregiamo separatamente. Ora formiamo un'insalata in forma di ruletta, e mettiamo un pezzo di carta stagnola o di pellicola, poi mettiamo una barbabietola, la mettiamo in uno strato, la stringiamo, la salina, la copriamo con maionese (la quantità di maionese che si apprezza). Poi facciamo il prossimo strato di proteine di uovo (lasciamo un po'per decorare), carote, patate, ognuno dei quali salato e lubrificante con maionese. Ora è il turno delle aringhe (ho questo filetto, non mi piace il pesce), la mettiamo sulle patate con una striscia stretta. Alziamo lo stesso bordo della stagnola e lo riduciamo con molta attenzione, collegando entrambi i bordi. Inviamo una scorciatoia al frigorifero per almeno 4 ore (se il tempo lo permette). Poi mettiamo delicatamente l'insalata sul piatto che serviamo sul tavolo, suturando. Solo che ora puoi togliere la stagnola. Decoriamo Shuba con l'uovo e il giallo rimasti e con il verde piccolo tagliato. Godetevi la vostra salute!