Insalata zodiac con pollo e funghi

6 porzioni
30 min

Iniziamo a preparare l'insalata Zodiac con la preparazione della carne di pollo. Un pettine di pollo è in anticipo nell'acqua di girasole. È possibile aggiungere spezie e fogli di lavagna durante la cottura. Lasciamo il petto di pollo bollito completamente raffreddato nell'acqua in cui è stato preparato. Così la carne di pollo rimane succulenta. Tagliamo la carne di pollo fredda con un cubo o lo smontiamo con le fibre. I funghi di champagne vengono lavati con attenzione sotto l'acqua corrente, lasciamo che l'acqua si scarichi. Tagliamo ogni fungo in due, poi ogni metà in dischi. Cominciamo a friggere funghi sull'olio vegetale. Prima i funghi rilasciano il succo. Quando il succo si scatena, aggiungiamo una cipolla tagliata ai funghi. La frittata è dorata. Grazie a questa ricezione non furba, le cipolle e i funghi sono fritti e deliziosi. Se iniziamo a friggere prima le cipolle, si cucinano nel succo di fungo, non si arrostiscono. Alla fine del arrosto, saliamo i funghi. Lasciamo i funghi a raffreddare. Due piccoli cetrioli freschi e tagliati con un cubo. Uova variabili, pulite dal guscio e tagliate anche con un piccolo cubo. Apriamo un barattolo di mais in scatola, sciogliamo il liquido. In un'insalata profonda mescoliamo tutti gli ingredienti preparati: 2/3 barattoli di mais, carne di pollo, cetrioli freschi, fritti con cipolla funghi, uova bollite. Il sale e il peperoncino. Facciamo un po'di maionese e mescoliamo bene l'insalata. Insalata pronta quando servita è decorata con verde (un ramoscello di aceto). Se vuoi, puoi aggiungere un'altra cipolla verde all'insalata Zodiac. L'insalata Zodiac è molto colorata, luminosa e soprattutto deliziosa. Questo tipo di insalata decorerebbe qualsiasi tavolo. Tutti gli ingredienti del piatto sono perfettamente abbinati l'uno all'altro: il cetriolo porta succulenza e freschezza, i funghi fritti sono profumi, le uova di pollo e il filetto cucito regalano sazietà, mentre il mais in scatola offre colore e dolcezza leggera. Buon appetito!