Insalata favola con pollo e champagne

4 porzioni
1 ore 30

Preparate gli ingredienti indicati. Petto di pollo - filetto senza osso, preparato o cotto. Carote, patate e uova devono anche essere preparati prima (verdure da digerire) e completamente raffreddati. I cetrioli sono marini, si possono prendere salati, ma non molto acquosi. Per rifornire l'insalata, uso la maionese, si può prendere una miscela di maionese con la spazzola. Preparate i piatti per l'insalata, l'insalata è fatta a strati.

Gli champagne freschi sono lavati sotto acqua fredda corrente da residui di terra e spazzatura. Tagliare i funghi non è molto grosso. Pulite la cipolla e tagliatela dalla seta. Scaldate la padella con l'olio vegetale, mettete gli champagne e le cipolle tagliate, friggeteli sul fuoco medio, senza coperchio per essere pronti, costantemente disturbati. Salateli alla fine della cottura. Fate raffreddare i funghi grigliati. Invece degli champagne freschi, possiamo prendere quelli congelati.

Preparerò un'insalata su piatti di porzione usando un anello di servimento. Mettete un anello sul piatto e mettete una patata stesa su una grossa tazza, con un cucchiaio e uno strato denso sul fondo del piatto. Sciacquare questo strato con maionese o fare una griglia di maionese. Se necessario, si può anche addormentare le patate, ma per il mio sapore il sale di maionese sarà sufficiente.

Tagliate i cetrioli con i cubetti e metteteli in insalata. Anche stringendoli leggermente. Sciogli questo strato con un po'di maionese.

Mettete uno strato successivo in insalata per i cetrioli e lavateli con la maionese.

Tagliate il petto di pollo con i cubi piccoli o smontate le fibre corte e mettetele sopra lo strato di funghi. Lavate un po'di maionese.

Pulite le carote di cottura e sfregiatele su una grossa tiratura. Mettete il prossimo strato in insalata e lavatelo con la maionese.

Pulite le uova di pollo cucite e raffreddate dal guscio, separate il giallo dalla proteina. Sciacquare i gialli con il suo ultimo strato di insalata. La proteina per l'insalata non è usata.

L'insalata pronta prima di essere messa sul tavolo deve stare in frigorifero per almeno un'ora, in modo che gli strati si impregnino bene. Puoi decorare l'insalata a tuo piacimento, con funghi, verde fresco, verdure. L'insalata l'ho decorata con uno champagne pieno e verde fresco.