Insalata di cuore con cuori di pollo

6 porzioni
40 min

La prima cosa da fare è cuocere cuori di pollo. Li mandiamo in acqua bollente per circa 30 minuti. Non serve molto sale, a meno che i cuori non siano del tutto dolci. Togliamo i cuori pronti dalla pentola, li raffreddiamo e li tagliamo in quattro parti e in due. La coda-vasi mozzafiato può anche essere tagliata in modo che l'insalata abbia un aspetto più presentabile, ma si può anche lasciare se si cucina per se stessi.

La cipolla viene pulita, tagliata con gli anelli e macchiata in acqua bollente per 15 minuti in una piccola capacità. Dopodiché versiamo l'acqua e riempiamo immediatamente l'arco per 15 minuti con la marina: 30 grammi di aceto per un bicchiere d'acqua fredda. Lo facciamo trapelare.

Il formaggio duro è spruzzato su una grossa. Prendete il formaggio di buona qualità, io ho il paprika, è delizioso e bello, con le cuciture rosse. E la prossima volta che proverò a preparare un'insalata con del formaggio affumicato alla salsiccia, penso che non sarà peggio.

Le cipolle verdi sono mie e tagliate. Si può usare il prezzemolo fresco invece dell'arco, o si può abbinare il verde in questa insalata.

Diamo alle uova una 10 ina di minuti, le diamo in acqua fredda fino al freddo, la puliamo dal guscio e la tagliamo a cubetti. Le uova, ovviamente, dovrebbero essere fatte in casa, con l'insalata molto più intensa e deliziosa.

Tutti gli alimenti preparati per l'insalata (cuori di pollo, uova, formaggio, cipolle bianche e verdi) vengono riversati in una ciotola profonda, che coinvolge comodamente l'insalata. Aggiungiamo maionese e mescoliamo bene. La maionese dovrebbe prendere un buon grasso, dal 50%. Regolate la quantità di rifornimento a tuo piacimento. Se l'insalata è secca, aggiungete la maionese, ma non esagerate per non rovinare e segnare il gusto.

Mescolatelo con cura per non lavare le uova e trasformare l'insalata in un casino. L'insalata pronta può essere spedita in frigorifero in modo che si nutra e i prodotti si scambiano i gusti. Prima di servire, riversare l'insalata nei piatti di porzione e servirla al tavolo.