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Insalata con pancake d'uovo e salsiccia affumicata
4 porzioni20 min
Uova a 3, Olio vegetale a 3, Sale a sapore, Salsiccia affumicata a 150 gr, Pepe bulgaro a 0.5, Cetrioli a 120 gr, Ukrop a 5 gr, Maionese a 60 gr
Preparate gli ingredienti necessari per preparare l'insalata con frittelle d'uovo e salsiccia affumicata. Tirate fuori le uova dal frigo prima che si riscaldino a temperatura ambiente. Lavate le verdure, asciugatele. 
Prima bruciate i pancake. In una capacità profonda adeguata, sollevare un uovo con un pizzico di sale fino all'omogeneità. Puoi farlo con una forchetta. Si possono sbattere tutte le uova su una padella. Ma qui c'è la possibilità che i pancake possano avere spessori diversi. 
Aggiungete 1 chl di olio vegetale all'uovo, mescolatelo. Il burro darà particolare morbidezza ai pancake. 
La padella dovrebbe essere indossata con un rivestimento antirigo. Questo tipo di padella fa scattare i pancake molto bene. Scegliete il diametro della padella in modo che i pancake non siano molto sottili, ma neanche troppo spessi. Ho il diametro della padella 18 sulla padella scaldata, versate una miscela d'uovo. Ruotate la padella con movimenti circolari in modo che l'uovo sia distribuito uniformemente sul fondo. Arrostite i pancake a fuoco moderato per circa un minuto. 
Quando l'uovo si cuoce visibilmente e i bordi si accendono, mettete giù il pancake e giratelo dall'altra parte. 
Friggete i pancake dall'altra parte fino alla morbidezza, toglieteli dalla padella. Allo stesso modo, friggete altri pancake. 
Mettete i pancake pronti sul piatto, lasciateli rilassare. 
Tagliate la salsiccia con una paglia sottile. È una forma di taglio tradizionale per questo tipo di insalata, quindi tagliate tutti gli ingredienti in questo modo. 
Un cetriolo fresco è come tagliare con una paglia. 
Liberate il pepe dai semi e dalla parte verde, tagliatelo con la stessa paglia. 
Tagliate ogni pancake a rullo, tagliatelo a strisce. 
Lavatelo, asciugatelo, tagliatelo. 
Per miscelare gli ingredienti dell'insalata, prendere una capacità profonda e spaziosa per essere comodo mescolare. Unite salsiccia, pepe, cetriolo, prosciutto e frittelle d'uovo. Aggiungi la maionese, sali e mescoli bene. 
L'insalata è pronta e servibile. Buon appetito!