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Insalata con petto di anatra granata e noccioline di cedro
4 porzioni2 ore 35
1. Pulite lo zenzero e sfregiatelo sulla stufa, collegatelo con una capanna d'arancia e una parte di salsa di soia, miele. Aggiungi olio di sesame, pepe di martello nero .
2. Nella marineria preparata, 1, 5-2 il petto d'anatra durante la cappella. Imbiancate nell'aceto della mensa con un luc.
4. Per la salsa, prendete 45 ml di salsa di soia, aggiungete peperoncino bulgaro tagliato, pugnale, aglio mozzato. Mettete insieme tessuti, olio d'oliva, olio di sesame, succo di limone, aceto balsamico. Aggiungi una cipolla rossa preparata e lasciami stare in piedi per un minuto e mezzo. Friggete il petto di anatra sulla griglia grillina. Ruccola, insalata di cress lavate e asciugate. Rifornite di salsa di soia (20 ml) .
7. Tagliate il petto con i pezzi di porzione. Mettete sul piatto, aggiungete un mix di foglie di insalata, versate 5 ml di salsa di soia. In alto versate grani di granata, semi di zucca e noccioline di cedro. Buon appetito!
Petto di anatra - 500 gr, insalata di Cress - 160 gr, Ruckola - 80 gr, Granata - 20 gr, Semi di zucca - 20 gr, noci di cedro - 20 gr, Salsa di soia - 25 ml, Miele - 30 ml, Salsa di soia - 25 ml, olio di cuneo - 15 ml, pepe di martello nero - per il gusto, Cedro d'arancia - 10 gr, Zenzero - 10 gr, Salsa di soia - 45 ml, olio di cuneo - 5 ml, aglio - 5 gr, cipolla - 20 gr, Tkemali Salsa - 20 gr, Olio d'oliva - 30 gr, peperoncino bulgaro - 5 gr, succo di limone - 10 ml, Kins verde - 2 gr, Aceto balsamico - 4 ml, Aceto da tavola - 2 ml
