Insalata con uova secche affumicate

4 porzioni
35 min


1. Le uova vengono svuotate, raffreddate in acqua fredda, pulite, tagliate a cubetti di piccole dimensioni.

2. Salsiccia con pochi cubi.

3. Tagliamo le radici con i dischi, le colleghiamo con le uova e la salsiccia.

4. Mettiamo del mais nell'insalata, aggiungiamo della maionese.

5. Piume di cipolla verde, asciughiamo con un asciugamano di carta, trituriamo con un coltello, aggiungiamo agli altri ingredienti.

6. Mettiamo secchi, saliamo, piumiamo e, a questo punto, mischiamo l'insalata. Lo serviamo subito sul tavolo, con un ramoscello di prezzemolo fresco, secchi e semi di sesame. La bellezza! Mangiate con piacere!