Insalata con oli salati e formaggio

4 porzioni
30 min

Per preparare l'insalata prendere funghi salati (tra l'altro, adatti e marinate), in questo caso preso oli salati. Aggiungete una mela, meglio una cipolla dolce, verde e qualsiasi formaggio duro, ho il parmigiano. Come rifornimento nella classica performance si prende una buona maionese (non consumare maionese in una confezione di plastica).

Ho una mela fresca senza rivestimento, quindi non ho fatto il bucato. Se avete mele trattate con componenti parafinici, assicuratevi di pulire la pelliccia. Tagliate la mela in quarti, rimuovete il cuore e tagliate con piccoli dolci o cubetti.

I funghi salati, se necessario, sciacquateli sul setaccio, lasciateli togliere l'acqua. Tagliate i funghi con fette sottili, a meno che non abbiate scelto i piccoli funghi come i piccoli funghi o i piccoli shampignon. Possono essere tagliate per metà o lasciate intere.

Le cipolle verdi pulite e lavate sono piccole da tagliare.

Tagliate anche il formaggio con un cubo piccolo.

Mettete tutti i componenti in una ciotola, aggiungete maionese, pepe nero per il gusto e mescolate.

Servite insalata di funghi e formaggio decorando con verde, insalate di porzione o in generale. In un'insalata del genere si può aggiungere un uovo appiccicoso.