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Insalata con champagne, formaggio duro e filetto di pollo
4 porzioni20 min
Uova a 3, Filetto di pollo a 200 gr, Formaggio Duro a 100 gr, Champignoni a 400 gr, Verde a 2 pali, Sale a sapore, Pepe a martello nero a sapore, Ukrop a 20 gr, Olio vegetale a 2 tavoli.
Prepariamo la nostra insalata. 
Se la carne o l'uccello non sono pronti, ho un filetto di pollo. Puoi prendere vitello, tacchino, prosciutto o salsiccia. La carne raffreddata è tagliata con una paglia. Se si tratta di prosciutto o salsiccia, sputateli in polvere. 
Sciogliamo il liquido dai funghi e tagliamolo con le strisce. 
Li saliamo, li ripieghiamo e li arrostiamo sull'olio vegetale. Quando tirerete fuori i funghi con il rumore, assicuratevi che non ci sia altro burro. 
Le uova vengono svuotate per 10 minuti, le mettiamo in acqua fredda, così si raffreddano. Poi li puliamo, separiamo gli scoiattoli dai gialli e li sfregiamo in piatti diversi su un piccolo guscio. 
Il formaggio è spruzzato su una grossa. 
Ora iniziamo direttamente l'assemblaggio e vediamo come fare l'insalata con i funghi e il formaggio. Mettiamo i funghi nell'insalata, ci mettiamo il formaggio addosso. Omettiamo lo strato con la maionese. Questo strato di peperoncino e sale non lo versiamo, perché i funghi al arrosto li abbiamo già salati e ripiegati. 
Poi c'è la carne, il sale e il peperoncino, e lo strato di maionese. Se usate la salsiccia o il prosciutto, non aggiungete sale e peperoncino, perché sono già tutti dentro. 
Mettiamo dell'insalata di uovo. 
Decoriamo l'insalata con il verde del prosciutto e dall'alto sistemiamo i gialli di uovo a forma di fiori. Diamo tempo all'insalata. 