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Insalata di champagne carote con aceto di zucchero

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12 porzioni
1 giorno

Champagne - 800 gr, Carote - 1 kg, Aglio - 8 denti, Sale - 1 chilogrammo, Zucchero - 3 pilastri, Olio vegetale - 100 gr, Aceto - 5.

Preparate i prodotti - Lavate i funghi (se grandi, tagliateli sul 2-4), pulite e lavate le carote, misurate le spezie e l'olio.

Riempite i funghi d'acqua e metteteli a cuocere. Dal momento in cui è stato bollito, 5 i minuti.

Le carote sono calate su una carota coreana (o su una semplice grossa, il sapore non è particolarmente influenzato).

Mettete i funghi pronti in piedi.

Pulite l'aglio. Se non avete l'aglio, tagliate i denti a metà.

Mettete i funghi alle carote, aggiungete il burro.

Si mescoli bene.

Aggiungete sale e zucchero. Mescolate.

Aggiungete due tipi di pepe e aceto.

Mischiate definitivamente e accuratamente i funghi con le carote, copriteli e metteteli in frigo per 24 ore. Si può mettere subito l'insalata-snack sulle lattine come da conservare.