Insalata con roman, pancetta e uova

3 porzioni
30 min

Come si fa un'insalata di foglie di romagnolo, pancetta e uova? Preparate prima tutti gli ingredienti necessari. Si possono usare foglie di iceberg, lattuga e qualsiasi altra insalata di foglia. I pomodori, se possibile, prendono cherry, hanno un sapore più intenso e leggermente slanciato, rendendo l'insalata più buono. Le uova sono pronte, raffreddate e pulite dal guscio.

Tagliate i nastri di pancetta in piccoli pezzi. Dal pane bianco o dalla barretta, tagliate le corde. Triturate il pane a caso.

In padella, friggete la pancetta prima che arrivi la tonalità dorata.

Tirate fuori il bacon con un cucchiaio dalla padella, mandate il pane a friggere. Se il grasso estratto dalla pancetta è poco, aggiungete un po'di olio vegetale o di oliva. Friggete a fuoco forte, rimanendo intrappolati per qualche secondo. Versate il pane con erbe profumate e polvere d'aglio a piacimento. Mettete i secchi in forma di arrosto, mandateli in forno riscaldato e asciugateli per 5-10 minuti.

Fogli di insalata tagliati in acqua fredda corrente e asciugati con tovaglioli per eliminare l'eccesso di umidità. Tagliate l'insalata con pezzi casuali o con le mani. Mandatelo in una ciotola profonda.

Aggiungete pancetta e uova tagliate a cubi piccoli.

Il formaggio è spruzzato in piccolo, e la cipolla è pulita e tagliata con piume sottili. Mandate tutto all'insalata.

Prendete i pomodori cherry e asciugateli. Tagliate i pomodori a metà o a metà. Aggiungete all'insalata.

Preparate il distributore di benzina. In una tazza mescolate olio, sale, zucchero, spezie profumate, pepe, aggiungete l'aglio mancante e il succo di limone appena tirato. Bene, mischiate tutto.

Polverizzate l'insalata con un distributore di benzina.

Mescolate tutti gli alimenti. Prova con sale e zucchero. Se manca un componente, aggiungilo.

L'insalata può essere servita a porzione, per questo prendete i fogli grossi della romagnola e riempiteli di insalata.

O può offrirmi un'insalata comune.