Insalata con riso e conserve di pesce strato

4 porzioni
40 min

Come si fa un'insalata di riso e conserve di pesce? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Il Saira in insalata può essere sostituito con un altro pesce, ad esempio una buca, un ivasi o una scumbia. Ho il riso lungo, tu scegli chiunque per il tuo gusto. Metterò l'insalata in un anello di cucina, ma può essere messa a strati in un insalatoio profondo o fare la versione quotidiana mescolando tutti gli ingredienti insieme.

Pulite la cipolla da seta, tagliatela con un piccolo cubo. Se la cipolla di punta sembra troppo amara, può essere imbiancata versando acqua con l'aggiunta di un cucchiaio di aceto e zucchero e lasciando per 15 minuti, oppure solo riempirla di acqua bollente e lasciarla per 10 minuti. L'acqua o la marineria devono essere versate e lasciate che la cipolla si asciughi nel suo setaccio.

Lavare il riso con attenzione finché l'acqua non è trasparente. Mettetelo in una pentola, riempitelo di acqua pulita e mettetelo sul fuoco. Aggiungete un pizzico di sale e cuocete prima di essere pronti. Per l'insalata, è meglio usare il riso lungo o profumato, in modo che non diventi uno stato di tosse. Sciogliete l'acqua, fate raffreddare il riso. Mettete il riso nel primo strato. Tirate fuori la maionese.

Aprite un barattolo di saira in scatola, scioglietelo. Ricordate il pesce con una forchetta prima di ottenere una massa omogenea. Mettete la saira sopra il riso e versatela con la cipolla.

Toglietevi di nuovo l'insalata di maionese.

Le uova di pollo sono lavate in acqua calda con bicarbonato, perché sulla loro superficie possono trovarsi batteri nocivi. Mettete le uova in una pentola, riempite l'acqua, mettetele sul fuoco, cuocete l'iniezione. Basta cuocere 10 minuti dopo aver bollito l'acqua. Uova di pollo raffreddate in acqua fredda, purificate il guscio. Separate le proteine dai gialli, spogliatele singolarmente. Mettete in insalata uno strato di scoiattoli e sciacquatelo con la maionese.

Accoltellate i cetrioli. Metti giù uno strato di cetrioli. Tirate fuori la maionese.

Versate un giallo di uova di pollo e ripulite con un sottile strato di maionese.

Formaggio solido spruzzato sul mezzo. Metti giù uno strato di formaggio. Questo è l'ultimo strato della nostra insalata, se vuoi, puoi decorarla con qualche bacca di mirtillo e un ramoscello di prezzemolo. Lasciate l'insalata in frigo, toglietevi l'anello di cucina e servitelo al tavolo. Buon appetito!