Insalata al fegato e carote coreane

4 porzioni
1 ore 30

Come si fa un'insalata al fegato e carote coreane? Preparate gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi tipo di fegato per preparare l'insalata. Prendo il fegato maiale. Cuocete le uova nell'acqua bollente per 10 minuti. Poi sciogliere l'acqua calda e raffreddare le uova in acqua fredda.

Per l'insalata, il fegato deve essere preparato in anticipo. Fate bollire l'acqua. Aggiungete un po'di peperoncini e una foglia di lavagna. Metti il fegato bollente nell'acqua bollente. Fate bollire di nuovo tutto. Cuocete a fuoco ridotto per 30-40 minuti (a seconda dello spessore e della dimensione del pezzo). Alla fine della cottura, giratela un po '. Il fegato pronto sulla faglia sarà uniformemente grigio. Il fegato si raffredda completamente.

Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Tagliate la cipolla con mezzaluna o un po'meno. Versate l'aceto con l'acqua e lasciate marinare mentre il fegato è bollito. Poi sciogliete tutto il liquido con l'arco.

Pulite le uova rimaste dal guscio. Tagliate il fegato con le strisce e mettetelo nella tazza in cui preparate l'insalata.

Tagliate anche i cetrioli marini. Mandateli al fegato.

Aggiungete carote in coreano all'insalata e uova mozzate tagliate. Le uova sono molto comode da tagliare con un ovulo.

Aggiungete una cipolla marinata.

Tagliate il verde fresco. Potrebbe essere un prosciutto, un prezzemolo o una cipolla verde. Rifornite tutti gli ingredienti di maionese e mescolateli.

L'insalata al fegato e le carote coreane sono pronte! Raffreddatelo un po'prima di servire, così che tutti gli ingredienti diventino la stessa temperatura. Mettete l'insalata in un insalatoio adatto e servitela al tavolo. Buon appetito!