Insalata con cappe di mare

2 porzioni
50 min

La cresta di mare è un prodotto delizioso e salutare. È composto da un sacco di proteine leggera, iodio e vitamine del gruppo B. Grazie alla biocalazione unica, questo prodotto non provoca allergie, quindi è incluso nella dieta dei bambini, anziani e malati.

Come si fa un'insalata con le creste di mare? Preparate i prodotti. Devono essere scongelate prima di iniziare a lavorare con le creste del mare. Non esporre i frutti di mare ad un forte cambiamento di temperatura. Una disfatta non corretta può causare la perdita di umidità, facendo diminuire la proteina e la carne delle specialità marine diventerà rigida. Quindi prima lasciate che le creste del mare restino in frigo per ore.

Svuotate le creste di mare lavate e asciugate su un asciugamano di carta. Quando le creste del mare si prosciugheranno, mettetele nella miscela, gettatele con il succo di limone, con il peperoncino e il sale per il gusto. Mescolatelo con cura per non danneggiare la carne delicata delle creste e lasciatela marinare per 20 minuti.

Con la lama del coltello, schiacciate l'aglio ripulito dalla seta e friggetelo su un piccolo fuoco in padella sul burro scaldato. Arrostite per circa 4 minuti, così che l'olio abbia un profumo di aglio, e poi estragga l'aglio dalla padella.

Mettete le creste di mare preparate in una padella con olio profumato e friggetele a fuoco forte su due lati. La carne di cresta di mare è delicata, quindi non ci vuole molto per cucinare. La torrefazione richiederà circa mezzo minuto da ogni lato. Metteteli sul piatto e lasciateli raffreddare.

Le foglie di insalata sono ben lavate e asciugate, poi tagliate a caso o strappate con le mani. Lavate i pomodori cherry e tagliateli a metà. Tagliate la mozzarella in piccoli pezzi.

Preparate il rifornimento: in un piccolo piala, collegate olio d'oliva, salsa tabasco, aceto balsamico, zucchero, pepe nero martellato e sale. Prendete tutti gli ingredienti con una piccola corona.

Raccogliete l'insalata, mettete le foglie di insalata strappate sul piatto, mettete mezzo cherry, pezzi di mozzarella e creste di mare fritte. Innalzate l'insalata con un distributore di benzina. Servite subito l'insalata al tavolo, in modo che le verdure non facciano succo di frutta. Buon appetito!

Poiché il grado di salinità, dolcezza, amarezza, acuti, acido, bruciore di ogni individuo, aggiungete sempre spezie, spezie e condimenti, puntando al vostro gusto! Se è la prima volta che si mette una delle patatine, si noti che ci sono spezie che sono particolarmente importanti da non trasferire (come il peperoncino).

Usa per l'olio arrosto con alte temperature di fumo! Tutti gli oli sono utili solo fino al raggiungimento di una certa temperatura, un punto di fumo in cui l'olio inizia a bruciare e si formano sostanze tossiche, compresi i cancerogeni. Gli oli non raffinati, con rare eccezioni, hanno un basso punto di fumo. Ci sono molte particelle organiche non filtrate che iniziano rapidamente a bruciare. Gli oli raffinati sono più resistenti al riscaldamento e hanno un punto di fumo più alto. Se avete intenzione di cucinare cibo in forno, padella o griglia, assicuratevi di utilizzare olio con un alto punto di fumo. I più comuni degli oli ad alto punto di fumo sono le varietà raffinate di girasole, olivo e uva.