Insalata con pollo di carote e funghi coreani
4 porzioni
1 ora
1 ora
Filetto di pollo 250 gr, Carote coreane 150 gr, Uova 2, Cipolla 1, Champignoni 250 gr, Olio vegetale 20 gr, Maionese 50 gr, Verde di gusto, Sale di gusto, Spezia asciutto di gusto
Pollo e uova devono essere preparate in anticipo. Cuocete le uova nell'acqua bollente per circa 7-8 minuti. Poi sciogliete l'acqua calda e versateli con acqua fredda. Mettete il filetto di pollo nell'acqua bollente e cuocete per circa 30 minuti, un pò di girasole. Carni di pollo finite e uova completamente raffreddate. Pulite le uova rimaste dal guscio.
Pulite le cipolle e tagliatele. Lavate gli champagne con cura dalla contaminazione, asciugateli e tagliateli. Non fatelo, perché quando friggete, si ridurranno ancora di dimensioni. Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda e friggete i funghi con la cipolla per 7-10 minuti prima che evaporino l'umidità. Girate un po '. Poi raffreddatevi i funghi.