Insalata con gamberetti e arance

1 porzione
5 ore di 30

Prendiamo tutto quello che vedete nella foto in quantità adeguate.

Prepariamo l'arancia per la marineria e il servizio. Tagliamo il citruzzo con l'insalata. L'arancia è più facile prima pulire la buccia e poi tagliarla. Se prendete solo 1 frutta, la parte da servire, lo portiamo in frigorifero. Se avete intenzione di lasciare i gamberetti a marinare per la notte, l'arancia da servire può essere preparato anche domattina.

Mettiamo aglio all'aglio o tagliamo con un coltello.

Spruzziamo l'arancia per la marineria in un piatto profondo con gamberetti. Aggiungiamo aglio, sale, pepe. Mescoliamo delicatamente, chiudiamo con pellicola/mettiamo in un contenitore con coperchio sigillato e mettiamo in frigorifero per cinque ore. Possiamo chiudere i gamberetti per la notte e cucinarli domattina. Ma non dovresti marinare per più di ore.

Ecco come sono i gamberetti imbiancati.

Quando i gamberetti sono imbiancati, versiamo nella padella profonda (meglio prendere con il fondo grasso) olio vegetale e mettiamo sul fuoco. Ci vuole un po'di burro, un cucchiaio o meno! Quando si è riscaldato, mettiamo i gamberetti in una padella con la marina. Finché si arrostiscono, ci fermiamo, specialmente alla fine della frittata. Se si desidera rendere l'insalata più dietetica - non aggiungere olio e basta cuocere i gamberetti min 5 in marineria.

In caso di arrosto, il liquido evaporerà gradualmente e tra 10-15 minuti vi rimarranno solo gamberi in olio senza succo di frutta nella padella. Eccoli qui, pronti!

Lo mettiamo sul piatto, 30 secondi dopo la messa, lo spruzziamo con il succo di limone. Nei gamberetti leggermente freddi, aggiungiamo dolci freschi di arancia.

Serviamo! Mettiamo dei fogli di insalata su un piatto, dei gamberetti con le arance. Decoriamo con un po'di arancia e un'insalata.

Buon appetito!