Insalata di granchio e cetriolo fresco

4 porzioni
35 min

Come si fa un'insalata di granchio e cetrioli freschi? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari per la lista. Potete aggiungere un'insalata fresca di verde, come scorta e verdure di gusto. Va bene il pepe bulgaro, le olive. Per rendere l'insalata più ricca, potete aggiungere del riso bollito.

Tirate fuori le uova, raffreddatele e pulitele. Tagliate a cubetti.

Lavate il cetriolo e asciugatelo. Tagliate a cubetti. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amara, non deve essere tagliata.

Pulite i bastoncini di granchio dalla pellicola di fabbrica e tagliateli anche in piccoli cubi. I bastoncini di granchio possono essere sostituiti o completati con altri frutti di mare. Come gamberetti, calamari o pesce rosso poco bagnato.

Sciogliete il liquido dal mais in scatola. Asciugate i grani.

Nella ciotola, unite bastoncini di granchio, uova, mais in scatola e cetrioli. Riempite l'insalata di maionese, salate di gusto e mescolate.

Insalata di granchio e cetrioli da servire in insalata, decorando con prezzemolo o altro verde. Se preparate l'insalata in anticipo, la maionese e il sale è meglio aggiungere subito prima di servire. Buon appetito!