Insalata con bacchette di granchio e caviale rosso

4 porzioni
1 ora

Come si fa un'insalata di granchio e caviale rosso? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Al posto del caviale rosso, puoi usare un caviale proteico più economico. E aggiungere l'insalata ad altri frutti di mare, come gamberetti cotti, calamari o molici.

Precaricare il riso in grandi quantità di acqua bollente di girasole prima di essere pronta. Tuttavia, è importante che il riso sia sfregiato.

Pulite i bastoncini di granchio dalla pellicola di fabbrica e tagliateli in piccoli cubi. I bastoncini di granchio possono essere sostituiti o completati con altri frutti di mare. Come gamberetti, calamari o pesce rosso poco bagnato.

Lavate il cetriolo e asciugatelo. Tagliate a cubi piccoli. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amara, non deve essere tagliata.

Tirate fuori le uova, raffreddatele e pulitele. Tagliate a cubetti.

Lavate i cavoli di Pechino e tagliateli il più possibile. Per comodità, ho smontato i cavoli sulle foglie. Nell'insalata usava direttamente la parte verde di lamiera. Ho tagliato la parte bianca più dura.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tagliatelo. Il prezzemolo può essere sostituito con un prosciutto o con un altro verde.

Nella ciotola mescolate bastoncini di granchio, cetrioli, uova, cavolfiori di Pechino, prezzemolo e caviale.

Riempite l'insalata di maionese e mescolatela con cura, cercando di non sopprimere il caviale.

Installare un anello di cucina sul piatto ( 14-16 cm). Mettetegli l'insalata. Se non vuoi mettere l'insalata nell'anello, puoi solo servirla nell'insalata. Mettetelo in frigo per un'ora.

Toglietevi l'anello di cucina prima del lancio. Decorate l'insalata con il caviale e il verde fresco. Buon appetito!