Insalata con bacchette di granchio e funghi

4 porzioni
1 ora

Come si fa un'insalata di granchio e funghi? Serviranno funghi per preparare l'insalata e farli grigliare con la cipolla. Per questo, la cipolla è pulita dalla seta e lavata in acqua fredda. Tagliare le cipolle piccole e friggere su una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale.

Poi aggiungete funghi alla cipolla. Puoi usare qualsiasi fungo per l'insalata. Preferisco sempre i funghi della foresta che il Cape raccoglie e sfoggia. Friggete i funghi con la cipolla tra cinque o sette minuti. Nel frattempo, il liquido svanirà e i funghi inizieranno a friggere. Spegnete il fuoco e ritardate i funghi così che si raffreddino.

Mettete i funghi freddi in un calice dove preparare l'insalata. Aggiungete le uova tagliate.

Le bacchette di granchio, se usate quelle congelate, devono essere prima scongelate. Poi tagliate i bastoncini di granchio in piccoli pezzi.

Aggiungete una bacchetta di granchio tagliata nella tazza all'insalata.

Lavate il cetriolo, rimuovete le code da due lati e tagliatele con un piccolo cubo.

Aggiungete un cetriolo tagliato, così come una tazza all'insalata.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, aggiungere un po'di maionese e mescolare tutto bene. Metti l'insalata pronta in frigo, così si raffredda un po '. Sarà più delizioso quando sarà freddo. Prima di andare al tavolo, mettete l'insalata in un bell'insalatoio. Buon appetito!