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Insalata con gamberetti reali
3 porzioni50 min
Gamberi reali di 300 gr, Pomodori cherry di 300 gr, Foglie d'insalata di 200 gr, Olio vegetale di 100 ml, Aglio di 2 denti, Zucchero di 0.5 chieriche.l., Prezzemolo di 10 gr, Pepe di martello nero di gusto, Sale di gusto
Come si fa un'insalata con gamberetti reali? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. I gamberetti reali possono essere sostituiti da qualsiasi altro tipo di gamberetto di gusto, oltre ad essere completati con altri frutti di mare, come mezzala, calamari, ecc I pomodori possono essere usati da normali o cherry. Ho il cherry, l'insalata è più bella. La parte vegetale può essere completata o sostituita a tuo piacimento. 
Taglia i pomodori cherry a metà. Se avete un pomodoro normale, tagliatelo. I pomodori servono dense. I frutti morbidi non sono in forma, mentre tagliano e cucinano si spargono in una massa senza forma e rovinano l'aspetto del piatto. 
Pulire l'aglio e accoltellare o passare attraverso gli addominali. 
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tagliatelo. Il prezzemolo può essere sostituito con un prosciutto o con un altro verde. 
Mettete pomodori tagliati, aglio e prezzemolo nella ciotola. Salate tutti, abbuffateli e versateli con un pizzico di zucchero. Mescolate. Lasciate marinare. 
Una miscela di foglie di insalata può prendere il negozio pronto o fare da soli con il verde che avete. Ho una miscela francese di insalata (rucola, mangold, corn, spinaci). È una combinazione deliziosa. 
Pulite i gamberi dalla testa e dal guscio. Fate un'incisione sulla schiena e rimuovete la vena scura. Lavate di nuovo i gamberetti e asciugateli. Se i gamberetti sono congelati, scongelarli sullo scaffale inferiore del frigorifero. Salate un po'i gamberetti. 
In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale. Mettete i gamberetti e friggete su ogni lato per un minuto. Togliete la padella dal fuoco e lasciate che i gamberetti si raffreddino. L'olio vegetale per la frittura può essere utilizzato da chiunque. Ho l'ulivo. 
Nella ciotola ai pomodori, aggiungete i gamberetti con l'olio che li ha grigliati. Il burro, mescolato al succo di pomodoro, fungerà da insalata allo stesso tempo. Mescolate tutto. 
Aggiungete una miscela di foglie di insalata e mescolatele con cura. Portate subito l'insalata al tavolo. Buon appetito!