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Insalata con pollo affumicato e mais
3 porzioni1 giorno
Uova a 2, Gallina affumicata a 250 gr, Cetrioli a 1, Mais a 150 gr, Cipolla a 1, Maionese a 30 gr, Uxus a 50 ml
Come si fa un'insalata di pollo affumicato e mais? Preparate tutti gli ingredienti necessari. L'aceto per marinare l'arco lo uso al 9%. Aprite il barattolo di mais in scatola e versatele del liquido. 
La prima cosa da fare è marinare l'arco. Come si imbiancano le cipolle? Pulitelo dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Quindi tagliate la cipolla pulita e versatela con l'aceto. Lasciate stare per 7-10 minuti. Poi sciacquare l'aceto e lavare la cipolla in acqua fredda. Questo processo rimuoverà il profumo tagliente dell'arco stesso e la sua amarezza. 
Preparate le uova per l'insalata. Per farlo, riempiteli di acqua fredda, metteteli sul fuoco e portateli a bollire. 8-9 li in acqua bollente per circa minuti. Poi sciogliere l'acqua calda e versare le uova con acqua fredda. Quando cambia la temperatura, le uova si raffreddano velocemente e si puliscono più facilmente. 
Toglietevi la pelliccia di pollo affumicato. Poi separate la carne dalle ossa. Tagliate un po'la carne e mettetela in un calice preparato per l'insalata. 
Lavate il cetriolo, tagliate le code e tagliatele con la paglia. Non dimenticate di assaggiare il cetriolo prima di tagliarlo senza fargli la senape. Altrimenti rovinate tutto il sapore dell'insalata. Aggiungete del cetriolo e del mais in scatola al pollo. 
Le uova di pollo rimaste pulite dal guscio e tagliate. Tagliare le uova è più comodo e veloce con un ovulo. Aggiungete uova tagliate all'insalata e cipolla marinata. Riempite l'insalata con un po'di maionese e mescolatela bene. 
Prima di andare al tavolo, l'insalata deve essere raffreddata nel frigorifero. 
L'insalata può essere messa in piatti di porzione o messa in un insalatoio comune. Buon appetito!