Insalata con salsiccia e cetrioli freschi e uova

4 porzioni
25 min

Come si fa un'insalata con salsiccia, cetrioli e uova? La prima cosa da fare sono le uova. Per farlo, riempiteli di acqua fredda e portateli a bollire. Cucinateli in acqua bollente per 9 minuti. Poi sciacquare, versare le uova con acqua fredda e raffreddare. Pulite le uova bollite dal guscio. Lavare i cetrioli freschi e togliere le code dai due lati.

Togliete la buccia dalla salsiccia e tagliatela a cubetti. Mettete la salsiccia tagliata in una ciotola per l'insalata. Invece di una salsiccia semi-affumicata, potete prendere carbonada, prosciutto, qualsiasi carne affumicata o pollo.

Tagliate i cetrioli freschi con cubetti di medie dimensioni (più o meno come la salsiccia) e mandateli in una ciotola seguita dalla salsiccia.

Tagliate le uova pulite con un coltello o con un ovulo.

Cipolla verde e aceto ben lavato, asciugato e poi tagliato in piccolo. Aggiungete del verde tagliato all'insalata.

Riempite l'insalata con un po'di maionese e mescolatela bene. Raffreddatelo in frigo. Prima di servire, mettete l'insalata in una bella insalata e servitela al tavolo. Buon appetito!