Insalata con ceta

4 porzioni
30 min


1. Lavare le uova di quaglia con acqua corrente, metterle in una pentola, riempirle d'acqua e farle cuocere per 5 minuti prima di una bella condizione. Poi fondere l'acqua calda dalla pentola e raffreddare le uova versandole con acqua fredda. Togliere il guscio dalle palle e tagliarlo in mezzo. Le uova di quaglia possono essere sostituite con uova di pollo, se necessario, riducendole di 2 volte. Ma visivamente nell'insalata, le uova di quaglia sembrano molto vincenti. Foglie di Iceberg e rucola lavate con acqua fresca e asciugate in un asciugatore speciale per insalata o spogliando il verde sugli asciugamani di carta. Dopo che il verde sarà finalmente asciutto, strappare le foglie di Iceberg a pezzi. E il rucol può essere lasciato intero. Lavare e asciugare i pomodori cherry. Poi tagliali a metà. I pomodori preferiscono scegliere maturi, ma non morbide.

4. Filetto di balena a bassa ossatura da tagliare in pezzi medi di slissami.

5. In un grande insalatoio, mettere le foglie di Iceberg strappate in pezzi e rami di rucola. Mettere i pomodori di Cherry tagliati e mezza uova di quaglia. Aggiungi pezzi di ceto debole. Salare e addolcire l'insalata con pepe di martello nero a suo piacimento e a seconda di quanto il pesce è salato. Con i cucchiai più grandi, in basso, mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata tra loro. È necessario fare movimenti molto cauti per non danneggiare o imitare il verde e pomodori. Prima di servire immediatamente sul tavolo, gettare l'insalata con olio di oliva e aceto balsamico. Insalata pronta con ceto e verde conservare a lungo è indesiderato, perché perde tutte le sue qualità salutari e nutrizionali, mentre il verde si allunga e non ha più un aspetto presentabile. Ecco perché è meglio non cucinare l'insalata. Buon appetito!