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Insalata con patate pi e pollo

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Insalate

4 porzioni
20 min

Patate a 2, Cetrioli a 2, Pollo affumicato a 300 gr, Uova a 2, Maionese a 2 cetrioli, Sale a sapore, Olio vegetale a 100 gr

Preparare gli ingredienti indicati per la preparazione di insalata con patate pi e pollo. Useremo il pollo affumicato, il petto, la tibia e i fianchi. Cetrioli marinati (salato), uova cotte, patate crude, maionese e sale di gusto. Preparare piatti profondi per l'insalata.

Le uova sono pronte, raffreddate, pulite il guscio e tagliate. Piegare in piatti profondi preparati.

Tirare fuori i cetrioli dal barattolo, tagliarli come uova. Aggiungerlo all'insalata alle uova.

Pollo affumicato (uso i fianchi) separare dalle ossa, togliere la pelle e tagliare. Aggiungere pollo a uova e cetrioli.

Lavare bene le patate sotto l'acqua corrente e pulirle dalla buccia. Poi tagliarlo con una paglia (è comodo farlo con un cerotto per le carote in coreano) e lavarlo sott'acqua in acqua per sbarazzarsi dell'amido in eccesso.

Riscaldare l'olio vegetale in una frittura o in una padella profonda. Metti le patate preparate nel burro scottante, e le fritto finché non è pronto. Una patata pronta a mettere su dei tovaglioli di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Se l'insalata si prepara a servire subito, gli ingredienti tagliati metteranno le patate grigliate e serviranno subito. Se dovessi tenere l'insalata, ti consiglierei di non aggiungere patate all'insalata, altrimenti diventerebbe morbida e perderebbe tutta la sua bellezza.