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Insalata di carbonato
6 porzioni15 min
Cavolo cinese di Pechino - 200 gr, Maiale 200 gr, Cetrioli 130 gr, Piselli Verdi 70 gr, Sale di gusto, Maionese 3, Prezzemolo di gusto
I cavolfiori di Pechino hanno bisogno di togliere alcune delle prime foglie, se hanno deluso. Useremo solo le foglie più fresche. Vi consiglio vivamente di esaminare attentamente ogni foglio per verificare la presenza di insetti. A volte si nascondono nei posti più difficili. Foglie di insalata da lavare e scuotere dall'acqua. È una piccola trovata. 
Lavare i cetrioli e tagliarli con mezzaluna. È possibile pulire la buccia in anticipo. Ciò è particolarmente rilevante per l'uso di cetrioli invernali. 
Un barattolo di piselli in scatola è liberato dal cosiddetto acquafaba - liquido da sotto di esso. A proposito, l'acquafab non può essere versato, ma può essere preparato con una maionese meravigliosa!
La carbonada è tagliata in fette di spessore medio - alto e poi trovata con un cubo piccolo. Se preconfezionate la bibita di grasso dalla carbonada, potete abbassare notevolmente l'insalata calorica. 
Mettere l'insalata in un piatto da servire, salare nel gusto e rifornire di maionese. Mescolare tutti gli ingredienti e decorare il prezzemolo fresco di verde o di aceto per il vostro gusto. 