Insalata con calamari e cavoli di pechino

4 porzioni
45 min

Come si fa un'insalata di calamari e cavolo di Pechino? Preparate gli ingredienti. Per preparare l'insalata di calamari con cavolfiori di Pechino ci serviranno calamari, cavoli di Pechino, uova, maionese, succo di limone, pepe di martello nero e sale.

Pulite i calamari dalle pellicole e dai cordi e lavateli con cura. Sciacquate i calamari nell'acqua bollente di girasole per 1-2 minuti. Non cucinare più a lungo! Altrimenti i calamari diventeranno rigidi come gomma e del tutto cattivi.

Raffreddate i calamari pronti, tagliateli con la paglia.

Tagliate i cavoli di Pechino con una piccola paglia. Per rendere l'insalata più delicata in base alla struttura, è meglio prendere la parte verde del foglio e la parte bianca tagliare.

Pulite le uova, raffreddatele, pulitele e tagliatele con piccoli cubetti.

Nell'insalata, unite calamari, uova, cavolfiori di Pechino.

Infilate il succo di limone. Rifornitevi di maionese.

Mescolatelo e portatelo al tavolo. Possiamo metterlo in frigorifero per 10 minuti. Buon appetito!