Insalata con noci e strati di pollo

4 porzioni
3 ore

Preparate tutti gli ingredienti necessari per l'insalata. Preparate il filetto di pollo prima di essere pronti in acqua girasole. Poi raffreddatevi.

Tagliate o triturate le noci nel frullatore. Non c'è bisogno di alzare le noci troppo a lungo. Non devono diventare piccoline troppo piccole, ma devono essere sensibili in base alla struttura.

Il formaggio è a base di grossa o media.

Tagliate i filetti di pollo raffreddati a cubi piccoli. Più piccoli saranno i pezzi di carne, meglio sarà l'insalata.

Cuocete le uova, raffreddatele e pulitele. Separate i gialli dalle proteine e spogliateli singolarmente su una grossa. Preferisco mettermi le palle in insalata.

L'insalata a strati può essere servita in insalata, ma io preferisco formarla in un anello di cucina per vedere gli strati. Per questa quantità di ingredienti abbiamo bisogno di un anello di dimensioni comprese tra 14 e 18 cm, a seconda delle dimensioni dell'anello l'insalata sarà superiore o inferiore. Posiziona l'anello sul piatto di servizio e posa il primo strato del filetto di pollo sfregiato. Pulite lo strato e gettatelo con la maionese. Di solito faccio una griglia di maionese con un sacco di pasticceria.

In alto, versate (o morite su una torretta) i gialli d'uovo. La taglia non è fondamentale, l'importante è che i gialli coprano l'intera superficie dell'insalata.

Versate sopra metà delle noccioline sfregiate.

Sopra anche una griglia di maionese.

Il prossimo strato sarà lo scoiattolo. Anche loro devono essere versati con la maionese.

Le scoiattole mettono il formaggio e lo versano con la maionese.

L'ultimo strato sono le noci rimaste. L'insalata pronta deve essere 1-2 nel frigorifero intorno alle 16.

Prima di andare al tavolo, togli l'anello da cucina. Un'insalata decorata con mezza noce e prezzemolo. Buon appetito!