Insalata di manzo e cipolla marinata

3 porzioni
1 ore 40

Come si fa un'insalata di manzo e cipolla marinata? Dobbiamo fare la carne. Versate dell'acqua nella pentola e mettetela sul fuoco. Quando l'acqua viene bollita, immergetevi nella carne, aspettiamo di bollire e toglietevi la schiuma con una citrona o un cucchiaio di buchi. Aggiungi il sale (circa un cucchiaio) e fai la carne a fuoco moderato per un'ora e mezzo. Tirate fuori la carne dalla pentola e lasciatela raffreddare.

Smontate la carne fredda con le mani sulle fibre.

Pulite la cipolla e tagliatela con mezzaluna sottile. Mettetelo in una ciotola profonda di piccole dimensioni e riempitela di acqua bollente fino ai bordi dei piatti, e iniettate un aceto del 9% (2 cucchiai). Lasciate le cipolle per la marineria per 30 minuti. Per quel tempo, deve essere amaro.

Preparate un distributore di benzina per l'insalata. Versate olio raffinato vegetale sulla padella, riscaldatelo un pò sul fuoco medio, aggiungete aglio fritto e arrostitelo per un minuto quando siete 1. L'aglio può essere pugnalato o spruzzato su una grossa. Aggiungete la pasta al pomodoro e spegnete tutti insieme per 3 minuti. La stazione di servizio è pronta.

Mettete la carne in una ciotola adatta. Con l'arco fondete il liquido e aggiungetelo alla carne. Mescolate.

Aggiungete un rifornimento di pomodoro caldo (!), salate e mangiate a vostro piacimento. Rimettetevi in sintonia. Per essere pronto, l'insalata deve dargli il tempo di nutrirsi. Deve restare due ore in frigo prima di servire. Nel frattempo, si può mescolare un paio di volte.