Insalata di pancake e salsiccia affumicata

4 porzioni
30 min

In un'insalata come questa, puoi aggiungere qualsiasi pancake preparato secondo le tue ricette preferite. Basta che siano sottili e non dolci.

Come si fa un'insalata di pancake e salsiccia affumicata? Preparate tutti gli ingredienti necessari. L'amido per la pasta è adatto sia a patate che a mais. Prendete cetrioli di medie dimensioni, uova C1 o C0. Se i denti dell'aglio sono piccoli, prendetene due invece di uno. Se avete dei pancake finiti, usateli. Allora l'insalata si prepara in pochi minuti.

Se non ci sono pancake pronti, cominciate a cucinarli. Lavate le uova con il sapone. In una ciotola profonda, schiacciate le uova con un pizzico di sale. Non c'è bisogno di scalare la schiuma.

Poi, in piccole porzioni, chiedete amido alle uova e mescolatele fino all'omogeneità. Il test deve essere fatto per evitare che si formino delle ciotole, che poi sono difficili da eliminare. La densità della pasta deve diventare panna grassa. Se è troppo pesante, aggiungete un po'd'acqua. Immergete l'olio vegetale lasciando un po'per lubrificare le padelle e mescolate fino all'omogeneità.

Prendete una padella di pancake o una in cui potete cuocere i pancake. Riscaldatela a caldo. Pulite con l'olio vegetale. Versa un po'di pasta al centro e, ruotando e inclinando la padella, distribuiscila su tutto il fondo. Preparate frittelle a fuoco medio su entrambi i lati fino ad un leggero rossore.

Ho avuto un colpo di pancake. Ma la quantità non è importante per l'insalata, fate quanto basta per il test. Lubrificate la padella se necessario, se le frittelle iniziano a toccare la padella. Raffreddate completamente i pancake pronti.

Lavate il cetriolo, asciugatelo, tagliate la coda e tagliatelo con la paglia. Togliete il pacco dalla salsiccia e tagliatelo con la paglia, come il cetriolo. Pulite l'aglio e trituratelo in qualsiasi modo. Ho saltato gli addominali.

Le frittelle che rimangono, mettetevi una pila l'una sull'altra e giratela in un polpettone. Poi tagliatelo per creare strisce sottili e lunghe, simili a noodles.

Mettete tutti gli ingredienti in insalata e mescolateli. Rifornite l'insalata di maionese subito prima del servizio. Buon appetito!

L'insalata sarà bella e accurata se tagliate tutti gli ingredienti con le stesse dimensioni e la stessa forma (ad esempio, cubi).

La maionese dovrebbe cucinare da sola. Sarà più buono e più utile. Guardate queste ricette interessanti per la maionese domestica. Non solo la maionese, ma anche la smetana o lo yogurt naturale possono essere usati come stazione di servizio. Possono essere prese singolarmente o miscelate con la maionese in qualsiasi proporzione per il proprio gusto, riducendo la portata calorica del piatto.

Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.