Insalata di rafaello con pollo e funghi

4 porzioni
15 min

Come si fa un'insalata con pollo e funghi? Preparate gli ingredienti indicati. Gli champagne sono freschi. I cetrioli sono marini. Due uova, una cipolla di medie dimensioni. Il petto è bollito di pollo (si può prendere in qualsiasi forma, sia in cottura, in arrosto o in affumicato). L'insalata è meglio tagliare in piccolo, perché servirà a forma di palloncini, e i pezzi grossi potrebbero non essere presentabili.

Sciacquare gli champagne sotto l'acqua corrente dalla spazzatura e dalla terra, togliere l'umidità in eccesso. Tagliate a cubi piccoli. Tagliate anche la cipolla.

In padella, riscaldate l'olio vegetale e friggete i funghi e le cipolle tagliate, e salate leggermente. Mettetelo nei piatti più profondi per raffreddarsi.

Le uova sono pronte, raffreddate e pulite. Tagliate le uova raffreddate e mettetele nell'insalata per i funghi grigliati.

Tagliate i cetrioli marini. Aggiungere ai prodotti precedentemente preparati.

Tagliate il filetto di pollo raffreddato e aggiungetelo all'insalata.

Il formaggio duro si spegne in mezzo. Il formaggio tostato imiterà un pezzo di cocco come se fosse una caramella, quindi il grassone non va bene.

Aggiungete sale e maionese all'insalata, mescolatelo. Meglio un'insalata prima di raffreddare.

Dare la forma dei palloncini all'insalata è meglio prima di metterli sul tavolo. Con le mani pulite o con i guanti da cucina, toglietevi le palle dall'insalata. Abbassi ogni palloncino nel formaggio. Servitemi come un pasto freddo.