Insalata di olivier con pollo e cetriolo

4 porzioni
1 ora

Come si fa l'olivier con pollo e cetriolo? Preparate i prodotti. Mettete il filetto di pollo in una pentola. Riempitelo d'acqua, portatelo all'ebollizione e 20 etelo per un paio di minuti. Poi tirate fuori la carne pronta dal brodo e tagliatela in più parti in modo che si raffredda più velocemente.

In parallelo, cuocete uova, patate e carote. Patate e carote sono ben lavate dalla contaminazione. Non devi pulire. Basta versare acqua e cuocere fino alla morbidezza, 20-30 minuti dopo aver bollito. Controllate con un coltello. Cuocete le uova in acqua bollente per 5-7 minuti. Poi raffreddate tutto.

Preparate un calice per mischiare l'insalata. Tagliate il filetto di pollo a cubetti. Pulite le uova bollite dal guscio, tagliatele e aggiungetele alla carne tagliata.

Pulite le patate dalla buccia e tagliatele a cubetti. Aggiungete le patate tagliate al calice.

Tagliate i cetrioli marini, anche in cubetti. I cetrioli devono essere crocccanti e non molto salati.

Aggiungi all'insalata cetrioli tagliati e piselli verdi in scatola. Aggiungete delle carote bollenti. Pulitela prima dalla buccia e, come tutti i prodotti precedenti, tagliatela a cubetti.

Rifornite tutti gli ingredienti tagliati di maionese e mescolateli bene. L'insalata è pronta. Prima del lancio, mettetelo nell'insalata o per la porzione. L'insalata pronta può essere versata un po'di prosciutto. Buon appetito!