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Insalata luci di parigi con barbabietole

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Insalate

8 porzioni
1 ora

Barbabietola - 300 gr, Carote 200 gr, Patate 300 gr, Fagioli di spareggio 200 gr, Cavoli bianco 200 gr, Maionese 200 gr, Sale di cucina 0.5 chierichi.l, Olio vegetale 3, Aglio 1 h, Basilica 10 h.

Prendiamo la quantità necessaria di alimenti per l'insalata sulla lista e li prepariamo - verdure mie e pulite.

Mettiamo le barbabietole pulite in una pentola d'acqua e mettiamo la cottura sul fornello. Se una giovane barbabietola, come in questo caso, bastano solo minuti per farla finire.

Tagliamo i fagioli con i pezzi e li mettiamo in una pentola.

Riempiamo i fagioli di asparagio con acqua, saliamo un po ', facciamo bollire e beviamo cinque minuti.

Fondiamo l'acqua con i fagioli di asparagi cotti e la mettiamo in piala per raffreddarsi.

Tagliamo le patate con una piccola paglia.

Mettiamo le patate tagliate in olio vegetale scaldato sulla padella e friggiamo a fuoco forte, mescolandole continuamente.

Le patate saranno salate tra cinque minuti e friggeremo altri cinque minuti.

Tra cinque minuti, spremiamo le patate attraverso l'aglio, mescoliamo e togliamo la padella dal fuoco.

Le patate fritte all'aglio vengono spostate dalla padella al piatto.

Dopo mezz'ora, togliamo la pentola di barbabietole dal fuoco, sciogliamo l'acqua bollente e la raffreddiamo sotto l'acqua fredda.

Mentre la barbabietola si raffredda, tre carote su una piccola carota.

Riempiamo le carote con 2 di maionese, mescolate.

Pugnaliamo i cavoli.

Il cavolo tagliato è un po'salato, basta un pizzico di sale, e passiamo con le mani.

Cavoli tagliati, come le carote, riempiti di maionese.

Inoltre, la maionese rifornisce i fagioli di asparagi cotti.

Mettiamo barbabietole raffreddate su una grossa gomma.

Riforniamo la barbabietola di maionese.

Iniziamo con l'insalata. Ci sono patate fritte al centro di un grande piatto piatto.

Intorno alle patate, i settori si allineano con cura gli ingredienti preparati, formandoli con scivoli.

Gli stessi scivoli vengono posizionati simmetricamente uno di fronte all'altro.

L'insalata formata viene decorata con foglie di basilico e servita direttamente sul tavolo. L'insalata può essere mescolata prima di essere consumata, ma può essere raccolta da ogni settore e mescolata già nel piatto.