Insalata sposa con funghi marini

4 porzioni
1 ore 20

Il filetto di pollo (si può usare qualsiasi altra parte con la carne) viene distratto in acqua girasole prima di essere pronto, raffreddato. Le uova sono accese, raffreddate, pulite. Se la cipolla è amara, devi fargliela bollire. Per questo lo tagliamo e lo riempiamo di acqua bollente per cinque o sette minuti. Le patate sono in uniforme, raffreddate, pulite. Sciacquiamo funghi marinati, tagliamo. Anche la carne di pollo è un piccolo taglio. Portiamo carne di pollo e funghi sul fondo dell'insalata, lubrificando con la maionese.

Poi c'è uno strato di cipolla tagliata e sbalordita. Sopra c'è una grossa patata. Lubrificiamo le patate con la maionese.

I formaggi fondenti devono essere congelati nel freezer fino allo stato solido, in modo da essere facilmente spremuti sulla stecca. Togliamo i formaggi ben raffreddati dal freezer, li sfregiamo su una grossa stecca. Mettiamo il formaggio sulle patate.

Lo scoiattolo d'uovo è separato dal giallo. Tracciamo il giallo con un coltello. Lo mettiamo sul formaggio.

La lubrificiamo con la maionese.

Mettiamo delle proteine di uovo in alto. Si può decorare con il verde, ma è meglio non decorare l'insalata, lasciarla bianca, perché si chiama «sposa».

L'insalata può essere messa su un piatto bianco e decorata con una rosa di uovo bollito.