Insalata a pasqua nido con uova di quaglia

4 porzioni
1 ora

Prepariamo l'insalata pasquale. Iniziamo con un pezzo di patate. Per questo, le patate (che ho di taglia media) pulite, lavate e spolverate per le carote coreane.

Poi lavate la patata per lavare l'amido in eccesso e asciugatelo sull'asciugamano. Poi con una piccola porzione friggere le patate in una grande quantità di olio vegetale. Scegliete una padella di grande diametro, in modo che il pezzo sia ben fritto e non sia un grande tocco, ma un pezzo separato. Devi tostare fino al colore dorato, poi metterlo sugli asciugamani di carta per sbarazzarti del grasso in eccesso.

Cuocete il petto di pollo in acqua girasole prima di essere pronti o, come faccio io in stufa in forno con aglio e spezie, raffreddatelo, tagliatelo in piccolo. Prendete un piatto grande o un piatto, mettete i pezzi di filetto a forma di uovo, e tirateli via con la maionese.

Lavate i cetrioli freschi, spogliateli su una grossa stecca, metteteli sopra il petto di pollo, lavateli con la maionese.

Preparate il veleno, raffreddatelo, sfregiatelo, mettetelo sopra lo strato di cetrioli, tiratelo con la maionese.

Metti il formaggio in polvere, metti sopra uno strato di uova bollite.

Mettete una paglia di patate sui lati, formando un nido. Decorate a vostro piacimento, ho decorato con uova di quaglia, scritte pasquali e verde. Tutto qui, la deliziosa e originale insalata di Pasqua è pronta, buon appetito!