Insalata formigiano con pollo e paglia di patate

7 porzioni
1 ore 20

Come si fa un'insalata formica con pollo e paglia di patate? Preparate gli ingredienti necessari. Tutte le parti del pollo, cosce, tibia, filetto. Ho preso le cosce, l'insalata è più succulenta. I pomodori, se possibile, prendono carne, con meno succo di frutta.

Fate bollire un po'di acqua nella pentola. Lavate il pollo, mettetelo in acqua bollente e cuocete a fuoco medio fino a quando non siete pronti.

Tirate fuori il pollo dal brodo e raffreddatelo. Separare la carne dalle ossa e tagliare con una paglia o piccoli pezzi.

Le patate preconfezionate pulite e spolverate su una carota coreana in modo che abbia la forma di una paglia.

Mettete la paglia di patate nel bucato, lavatela un paio di volte in acqua fredda per lavare l'amido. Serve che le patate non si sciolgano durante la frittura. Mettete le patate sull'asciugamano per togliere l'umidità.

Sulla padella, riscaldate l'olio vegetale e mettete una pila di paglia di patate. Friggetela a fuoco medio con frequente ossessione dal colore dorato. Mettete le patate in piccole porzioni per farle cuocere in modo uniforme. Non c'è bisogno di salare.

Fate raffreddare la paglia di patate.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Lavare le verdure con attenzione sotto l'acqua fredda. Tagliate i cetrioli con la paglia. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amara, non deve essere tagliata.

Tagliate i pomodori con piccole barre.

Mettete uno strato di 2/3 di pollo preparato sul piatto, applicate una griglia di maionese sopra.

Il prossimo strato è di 2/3 cetrioli tagliati e di nuovo maionese. Non stringere gli strati, l'insalata deve essere scarsa.

Mettete 2/3 pomodoro e salate.

Per il quarto strato, mettete 2/3 del formaggio.

Ripetete tutti i livelli con il resto degli ingredienti, omettendo i livelli con maionese. Ogni livello successivo forma un diametro leggermente inferiore rispetto a quello precedente per creare uno scivolo.

Mettete delle strisce di maionese sulla parte superiore e sul lato dell'insalata.

Mettete l'insalata con una paglia di patate in alto.

Sciacquatevi in acqua fredda, asciugatelo, tagliatelo. Mettete l'insalata in fondo alla circonferenza.

È meglio servire l'insalata subito mentre la paglia di patate è più croccante e appetibile. Buon appetito!