Insalata mar rosso strati

2 porzioni
20 min


1. Prepariamo i prodotti necessari: il mio peperoncino bulgaro, tagliamolo a metà, rimuovendone i semi, tagliandone la frutta, e poi asciugando il pepe con asciugamani di carta. Mettiamo il peperoncino sulla lavagna e tagliamo ogni metà con le strisce. Il peperoncino per l'insalata deve assolutamente scegliere il colore rosso, è importante che sia luminoso, bello, succulento e dolce; i pomodori sono miei, cuciamo con asciugamani di carta, tagliamo i pomodori a metà, tagliamo i frutteti. Se i pomodori sono molto succulenti, puliamo la polpa con i semi su un piatto separato e lo usiamo per cucinare un altro piatto (si può semplicemente prosciugare). Poi, metà dei pomodori sono tagliati con strisce proporzionali a quelle del peperoncino bulgaro, bastoncini di granchio da estrarre dalla cella congelante in modo che possano essere scongelati a temperatura ambiente, tagliati lungo le strisce. È necessario che tutti gli ingredienti siano stati tagliati con pezzi più o meno uguali alla forma. In questo modo l'insalata sarà più bella e più originale visivamente, a differenza di un piccolo taglio più abituale. Ora è il momento di preparare il rifornimento, per cui in una piccola miscela separata mescoliamo insieme maionese, aglio essiccato (si può sostituire con uno o due denti freschi saltati attraverso addominali speciali), e pepe di martello nero (perfetto se appena ripieno) e sale di gusto. Mischiamo, proviamo di nuovo, correggiamo la quantità di sale, pepe e aglio, mescoliamo. Il rifornimento è pronto!

3. il fondo di un bell'insalatoio (o usiamo un paio di piccole porzioni! ) lubrificiamo un po'di benzina, poi mettiamo i pomodori, li riforniamo, si possono mescolare e separare lo strato con un cucchiaio. Poi mettiamo i bastoncini di granchio, e in alto li lubrificiamo generosamente con il rifornimento, l'ultimo strato è il peperoncino bulgaro, che viene lubrificato anche con i resti del rifornimento. Lasciamo un po'di pepe per decorare il piatto finito. Decoriamo l'insalata con pepe bulgaro e rami di prezzemolo fresco. L'insalata può essere servita direttamente sul tavolo. Buon appetito!