Insalata di rapani

4 porzioni
30 min

Cominciamo tagliando cetrioli, cipolle, pepe bulgaro e pomodori. Dobbiamo anche trovare il verde. I Rapanov possono essere tagliati con una paglia o usati interi. Per l'insalata, il frutta di mare ha bisogno di un po'di arrosto. Per questo versiamo olio vegetale in padella e mettiamo rapani su un piano già scaldato. In base al tempo, questa procedura non deve durare più di tre minuti, poi i rapaci devono raffreddarsi. E mentre si raffreddano, uniamo tutte le verdure tagliate, le olive e le lasciamo nel freddo. Quando il nostro pesce si raffredda, lo mettiamo sulle verdure, aggiungiamo sale, pepe e verde tagliato. Tutto questo dovrebbe essere ben mischiato. Il piatto è pronto! Buon appetito!