Insalata mintai

4 porzioni
2 ore

Come si fa un'insalata di mintai? Preparate i prodotti. Se il pesce è congelato, dobbiamo scongelarlo. Lo faccia a temperatura ambiente, gradualmente. Se non metti un mintai in acqua o lo metti nel microonde, il pesce peggiora il gusto. Nella maionese si può aggiungere smetana.

Il pesce deve essere pulito e tagliato a pezzi, se è una carcassa. Avevo subito le bistecche. Metti un mintai in una pentola, riempi il latte. Mettete la cottura su un piccolo fuoco, 15-20 minuti dopo aver bollito. Aggiungete un po'di sale in modo che il pesce non sia dolce. Ma un po'perché ci sarà una maionese salata.

Lasciate il pesce fino al freddo nel latte.

Mettetevi a cuocere le carote contemporaneamente al pesce. Dobbiamo lavarla prima, non pulirla. Cuocete le carote per circa 20 minuti. Poi versate l'acqua e raffreddatela.

Parallelamente a tutte le cotture, pulite e tagliate la cipolla con mezzaluna.

Arrostite le cipolle sull'olio vegetale su un piccolo fuoco fino allo stato trasparente. Raffreddatevi.

Dopo che il pesce si sarà completamente raffreddato, separatelo dalla pelle e le ossa.

Poi tagliate in piccoli pezzi.

Pulite le carote fredde e spogliatele su una grossa.

Cominciamo a raccogliere l'insalata. Il primo strato è il pesce. La lubrificiamo con la maionese.

Poi c'è lo strato di carote. Di nuovo dalla maionese.

L'ultimo strato è una cipolla grigliata. La lubrificiamo con la maionese.

Lavate attentamente il verde, asciugatelo, tagliatelo. Decorate l'insalata a piacimento. Lasciate che l'insalata si nutra un po 'e portatela sul tavolo. Buon appetito!