Insalata di fegato di pollo strato

3 porzioni
50 min

Prepariamo gli ingredienti. Le carote sono mie e le carote sono in uniforme, le uova di pollo sono accese. Il fegato dell'uccello va lavato bene, riempito d'acqua e messo sul fuoco. Quando l'acqua viene bollita e la schiuma appare sulla superficie, il brodo viene sciolto, il fegato viene lavato di nuovo, riempito di acqua pulita e rimesso a cuocere di nuovo.

Aggiungiamo sale, un paio di foglietti di lavagna e piselli. Le spezie daranno un buon profumo di fegato e maschereranno il suo sapore specifico. Varim ha circa 30 minuti dal momento in cui è stata bollita. Il brodo si scioglie, il fegato si raffredda.

Quando il fegato si raffredda, tagliamolo con un coltello. Mettiamo il primo strato nell'insalatoio. Un po'di sale se non sembra abbastanza salata.

Le cipolle sono pulite, tagliate e passeggiate sull'olio vegetale.

Mettiamo la cipolla nel fegato. Con la maionese, la maionese può essere sostituita con una salsa di maionese più leggera.

Poi c'è uno strato di cetrioli marini. Tagliamo i cetrioli e li mettiamo dall'alto. Di nuovo con la salsa di maionese.

Raffreddati, puliamo le carote. La tagliamo o la sfregiamo su una grossa. Mettiamo uno strato nell'insalatoio.

Di nuovo maionese dall'alto.

Quando le uova di pollo sono bollite, le riempiamo di acqua fredda, le raffreddiamo, le puliamo e le mettiamo su una grossa terra. Li mettiamo in un insalatoio. Si può stirare un po'e anche lubrificare con la maionese.

Poi versiamo del formaggio duro su una piccola stecca. Decoriamo con una piuma di cipolla verde tagliata. Lasciamo che l'insalata si nutra, lo portiamo in frigo per un paio d'ore. E serviamo al tavolo. Un piatto molto leggero e autonomo, ma leggero e poco calorico, soprattutto se sostituito dalla maionese con qualsiasi prodotto alimentare. Buon appetito!