Insalata di colrabi

4 porzioni
30 min

Come si fa l'insalata di Colrabi? Preparate i prodotti di base per l'insalata. Pulite le carote e le cipolle. Per l'insalata è meglio usare cipolla scialotto o cipolla bianca insalata.

Le patate e le uova vengono spedite in una pentola, versate acqua fredda e mettete sul fuoco forte. Dopo aver bollito, abbassare il fuoco alla media e cuocere sotto il coperchio semideserto per circa 15 minuti (prima che le patate siano pronte). Dopo aver preparato l'acqua con la pentola fondete e lasciate le patate e le uova raffreddarsi.

Una volta che le patate si sono completamente raffreddate, liberatele dalla buccia. Fanculo su una grossa tiratura e metti il primo strato in un anello di insalata servito. Nella ricetta è stato usato un anello di 16 cm di diametro Salate e gettate un piccolo strato di maionese.

Cipolla (nella ricetta usata da Scialotto) tagliate a metà e trovate ogni mezzo piccolo. Mettete il secondo strato sopra le patate nell'anello di servizio.

Colrabee, pulite e sfregiate su una grossa tiratura. Allontanate le mani dal succo di frutta in eccesso (non troppo, altrimenti l'insalata diventa secca), poi gettate il succo di limone fresco e mescolatelo bene. Mettete i cavoli nel prossimo, terzo strato e salate un po '. Prendete un po'di maionese.

Le carote si spengono in tiratura e mettete il quarto strato e gettatele allo stesso modo con la maionese.

Pulite le mele dalla buccia e spogliatele su una grossa tiratura, gettate subito il succo di limone appena tirato e mescolatelo. Le mele non si oscuriranno e saranno più appetibili nell'insalata. Allontana le mani dal succo di frutta. Mandate le mele con il prossimo strato e gettatele con la maionese.

Pulite le uova. Le due uova sono sfregiate su una grossa tiratura e distribuite uniformemente con uno strato finale in insalata.

Salate un po 'e ripulite tutto con un po'di maionese. Mandate l'insalata in frigorifero per un po ', così che si mangi bene la maionese e si raffredda.

Togliete l'anello di servizio prima del lancio. Il resto dell'uovo viene morso su una piccola ciotola sopra l'insalata. Decorate con il verde e servitelo al tavolo.