Insalata di crisantemo con patatine

6 porzioni
1 ore 40

Come si fa una bella insalata di Crisantem con le patatine? Non c'è niente di complicato. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Il pollo affumicato può essere preso non solo come pettine, ma anche come femore, tibia. Prendete le uova più grandi sono le uova più gustose sono le insalate.

Pulite il filetto di pollo dalla pelle e le ossa e tagliatelo con piccoli cubi. Se il petto è grosso, potrebbe bastare anche la metà. Se il petto è piccolo, togliendo la pelle e le ossa di carne sono abbastanza per l'insalata. Al posto della carne affumicata, potete semplicemente cuocere le parti di pollo desiderabili nell'acqua girasole.

Tirate fuori gli champagne dalla marineria e asciugateli. Se i funghi sono interi, tagliateli con i dischi. I funghi in scatola possono essere sostituiti con funghi freschi, grigliati su olio vegetale fino al colore dorato.

Mettete il mais in scatola sul setaccio e asciugatelo.

Tirate fuori le uova, raffreddatele e pulitele. Separate scoiattoli e gialli. Gli scoiattoli li ho messi in mezzo, e i gialli li ho tirati dritti all'insalata, così che non andassero bene.

Mettete del pollo affumicato sul piatto. Tirate giù lo strato con la maionese. Ho messo la maionese in un sacco di pasticceria e ho tagliato la punta. È più comodo metterla sull'insalata.

Poi postate i dischi di champagne e versate anche la maionese.

Mettetevi sopra il mais in scatola. È consigliabile stringere leggermente lo strato con le mani, perché il mais a volte non si regge bene e qualche posto si addormenta, violando l'integrità dell'insalata. Innalzate la maionese.

Mettete le proteine di uovo sul mais e gettatele con la maionese.

L'ultimo strato è quello dei gialli. Potete strofinarli in anticipo con le proteine, preferisco tirarle sopra per mantenere l'aria. Non è necessario versare la maionese su questo strato. Mettete l'insalata per un'ora in frigo.

Nel frattempo, preparate un gioiello che rispecchi il nome dell'insalata. Le patatine sono belle, rigide, come le Pringles. Potete scegliere il gusto di chiunque. Non ne ho più. Se volete che i bordi del fiore siano con una bella tonalità rossa come la mia, mettete un bordo in un martello paprika.

Prima di servire al tavolo, infilate le patatine nell'insalata per diventare un fiore di crisantema. I petali sottostanti sono di patatine, e tutti quelli che seguono sono dipinti di paprica. È stato un fiore molto spettacolare e bellissimo. Decorate un fiore di prezzemolo verde sotto le patatine. Buon appetito!