Insalata cesare con gamberi classico

2 porzioni
20 min

Come si fa un'insalata Cesare classica con gamberetti? La prima cosa da fare è preparare tutti gli ingredienti necessari sulla lista. I gamberetti per l'insalata è meglio prendere tigri o reali, ma anche con i normali sarà altrettanto buono. Quali fogli di insalata preferiscono? La ricetta classica usa Romano, si può prendere Latook, Endvio, Iceberg o Cavolo di Pechino. Pomodori, limoni e foglie, tagliate i capelli in acqua pulita, cospargetevi i tovaglioli.

Togliete i gamberetti dal congelatore e scongelatelo a temperatura ambiente. Per scongelare più rapidamente, potete riempire i gamberi con acqua fresca. Togliete i panzeri e la testa dalle vongole, le code possono essere lasciate, o anche l'abbattimento a vostra discrezione.

Poi ci sono due metodi per la lavorazione termica dei gamberi. Si possono cuocere in acqua bollente prima di essere pronti o imbiancati e grigliati in padella. Più spesso cucino in secondo modo, così il gusto dell'insalata mi sembra più intenso. Allora, in una piccola tazza, mandate i gamberetti, aggiungete 1. succo di limone, 2. olio vegetale o di oliva e un pizzico di sale. Se avete la salsa Wooster, aggiungetela. Lasciate 10 minuti.

Friggete i gamberetti sulla padella calda per un paio di minuti da un lato.

E lo stesso con l'altra.

Dal pane bianco (si può usare la barretta) tagliare le corde. Tagliare il pane in piccoli cubi di 1-2 cm su una piccola quantità di olio di oliva o vegetale. Se vuoi, puoi aggiungere un po'di aglio, così i secchi diventano profumati.

Mettete il secco sull'avversione e mandate in forno pre-riscaldato per 5-10 minuti.

Riempite le uova di acqua fredda e mettetele sul fornello. Dopo aver bollito le fiamme, abbassate leggermente e cuocete le uova per un minuto. Dev'essere tutto sommato. Ci serviranno solo dei gialli per fare il rifornimento.

Preparate la salsa. Per farlo, mettete due gialli, una senape, una 2. succo di limone, aceto balsamico, 4 . olio di oliva o vegetale, aglio, sale, zucchero e pepe di martello nero.

Alzate tutto a massa omogenea.

Dobbiamo solo raccogliere l'insalata. Tagliate i fogli con le mani in modo casuale, inviate il primo strato sul piatto piatto.

Poi c'è la fila di secchi e pomodoro cherry. I pomodori possono essere tagliati in due o in quarti.

Metti il prossimo strato di gamberetti.

Sciacquate l'insalata con la salsa.

E aggiungete del formaggio a un piccolo guscio.

Quando volete, versate i secchi sopra e decorate con il verde. Cesare è pronto, servitelo subito!

Mescolate leggermente l'insalata nel vostro piatto e godetevi un gusto meraviglioso!