Insalata di zar con pesce rosso e bacchette di granchio

6 porzioni
1 ora


1. Mettiamo una carota che mi serve, la mettiamo in una pentola di dimensioni adeguate, riempiamo d'acqua in modo che le radici siano completamente coperte. Dopo che le carote sono state bollite, le carote sono state 15 ate per circa 10 minuti, cioè per essere semideserte, quando all'esterno è morbida e all'interno mantiene una certa durezza. Lasciamo che le carote si raffreddino, e dopo tre di esse, per le carote coreane. Teniamo le uova di pollo e quaglia pronte, poi mettiamo la pentola sotto l'acqua fredda e teniamo un paio di minuti. Dopo le uova, le estraiamo dall'acqua, le puliamo e le diamo completamente raffreddate. Puliamo i bastoncini di granchio e tagliamo i cubi piccoli. Mettiamoli in un piccolo micidiale. Mettiamo il pesce sulla lavagna e tagliamelo a pezzettini. Mandiamo anche il pesce in un miscuglio separato. Tagliamo le olive in piccoli pezzettini, mentre le mettiamo anche in una misica.

6. Lo scoiattolo per le uova di pollo è a tre. In una ciotola profonda che stringiamo con una pellicola alimentare precompilata, mettiamo la proteina sul fondo, e dall'alto facciamo una griglia di maionese. Con il prossimo strato mettiamo una carota tesa, lo paragoniamo a uno strato e lo mettiamo anche sopra una griglia di maionesa.

8. Mettiamo pezzi di pesce uniformemente sulle carote, e di nuovo maionese sopra. Ora mettiamo gli oli tagliati e rifacciamo la griglia maionese. Poi c'è uno strato di bacchette di granchio. Non dimentichiamo la maionese sopra il nulla. Capovolgiamo la ciotola su un bel piatto piatto, trasciniamo con cura le estremità della pellicola. È stato uno scivolo bellissimo. Abbelliamo l'insalata con un giallo di pollo, lo mettiamo sopra una griglia di maionese, e lo versiamo con un accumulo appena finito. Decoriamo l'insalata preparata con testicoli di quaglia e prezzemolo fresco. L'insalata è pronta!