Insalata proteica con formaggio fondente

4 porzioni
1 ora

Per preparare l'insalata di Proteine, prepariamo i seguenti ingredienti: carote, formaggio fondente, uova, burro, aglio, maionese, sale, aceto e noci.

Le carote vanno bene per circa minuti. Le carote sono pronte con una forchetta, se si intrufola facilmente, è pronta.

Sfregiamo carote bollite su una piccola carota.

Il burro è spruzzato. Il burro e il formaggio fondente saranno meglio sfregiati se prima raffreddati nella cella freezer entro 5 minuti.

Con la piccola strofiniamo il formaggio fondente.

L'aglio lo sfregiamo o lo sprigioniamo.

Sfoggiamo e sfregiamo le uova di pollo. La proteina di un uovo viene lasciata per decorare l'insalata.

Per decorare lasciamo mezza noce e un piccolo pezzo di noce (per il naso proteina). Le altre noci sono frazionate con una roccia o un frullatore, ma non in polvere.

Sfreghiamo la proteina delle uova rimanenti, lasciando un po'di proteine per l'occhio.

Insieme formaggio fondente, uova, burro, aglio, maionese e sale.

Stiamo iniziando la fase più importante dell'insalata, ovvero la formazione di uno scoiattolo. Per questo mettiamo la silhouette della massa.

Mettiamo lo scoiattolo in alto con le noccioline.

Mettiamo uno strato di carote in cima alle nocciole. In una zampa di scoiattolo mettiamo una mezza noce e formiamo il naso da un pezzo di noce. Le orecchie, la punta della coda e lo stomaco versano le uova. Formiamo un occhio con un piccolo pezzo di uovo. Per decorare i piatti usiamo il prosciutto.