Rullo di lavasca con tonno in scatola

8 porzioni
20 min

Come si fa a Rulet con la lavasca al tonno in scatola?
1. Tirate fuori le uova. Raffreddateli, puliteli e sputateli su una grossa tiratura. I gialli sono insieme a biancami.

2. Dalla lattina di tonno in scatola, sciogliete tutto il liquido e liberate le ossa e la cresta, a meno che non abbiate un filetto senza sangue appositamente per l'insalata. Mettete il mais giovane in scatola su un piatto, dategli il liquido in eccesso. Lavate i cetrioli freschi e asciugateli. Con una verdura, fai delle diapositive al cetriolo, delle strisce sottili. I cetrioli d'estate non usano solo la prima diapositiva, che è fatta interamente di buccia. E se i cetrioli sono in serra, vale la pena liberarsi completamente della buccia.

5. Ci vorrà un lavasca armeno sottile per preparare questo volante. Prendete due fogli grandi standard. E metteteli sulla superficie di lavoro, mettendoli uno sull'altro con un pò di filo. Faccio un di 3-3, 5 . Lavash taglia un sottile strato di formaggio morbido. Questo è facile da fare con il retro del cucchi.

7. Distribuire uniformemente il filetto di tunza.

8. Metti sopra il mais e poi l'ovulo. Le diapositive di cetriolo sono perpendicolari ai fogli di lavasca. Metto i cetrioli in tre o quattro corsie separate, rendendoli spaziosi. Allora il taglio sarà come quello della mia foto. Muovetevi, metteteli in una pellicola. E lasciate tre o quattro ore sotto il marciapiede nel frigorifero per l'assorbimento. Dopo tutto questo tempo, rimuovete la pellicola, tagliate il rullo con un coltello affilato ai pezzi di porzione e serviteli al tavolo. A volte lo cucino senza mais e cetrioli. Solo formaggio, uovo e tonno. Il tonno in scatola può essere sostituito con un saira o una buca. In questo caso, il gusto del pesce è più pronunciato. E il formaggio cremoso sostituisce con successo la maionese, se lo mangi. In ogni caso, come dimostra la pratica, questo rotolo è popolare tra gli ospiti e sempre il primo a «lasciare» il tavolo delle feste. Buon appetito!