Rullo di lavasca con pomodori e formaggio

6 porzioni
2 ore 15

Come si fa un rotolo di lavascia con pomodori e formaggio? Preparate tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. Il formaggio fondente è meglio usare il morbido nelle scatole - è più facile da sgranellare. Oltre al prosciutto e prezzemolo, potete anche aggiungere piume di cipolla verde, pugnale o altro verde. Il verde può essere sostituito con le foglie di qualsiasi insalata verde (tipo Iceberg, Freellis).

Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a metà. Per evitare che l'umidità dei pomodori sfumi tutta la lavagna, è meglio tagliare il mezzo con i semi. Tagliate la polpa a cubi piccoli. È meglio non tagliare i pomodori, perché quando si riduce un rotolo possono strapparlo. Per il ripieno, scegliete pomodori macellati con più polpa e meno succo di frutta.

Il formaggio è spruzzato a medio o piccolo.

Lavate il morso e il prezzemolo, asciugatelo e tagliatelo.

Aprire il foglio di lavascia sulla superficie di lavoro e pulirlo uniformemente con formaggio fondente. Per essere piccanti, è possibile aggiungere al formaggio fondente saltato attraverso addominali di aglio (1-2 denti) e mescolare. E poi spalancare la lavasca.

Dividete il lavash in tre parti uguali. Un terzo della lavasca versa dei pomodori. Il secondo terzo della lavasca deve essere versato con formaggio. L'ultimo terzo è pieno di verde. Non potete riempire tutto singolarmente, ma mescolare tutto il ripieno in una ciotola e versare tutto il lavash in modo uniforme.

Tagliate la lavasca con un rullo denso, partendo dal lato con i pomodori, in modo che tutti i pomodori rimangano al centro della roulette. In tal caso, i pomodori non riuscirebbero a smussare l'intera lavasca solo se il mezzo fosse.

Avvolgere il rullo in una pellicola o in un sacchetto di cellophane e metterlo in frigorifero per 1-2 ore.

Liberate il rotolo raffreddato dalla pellicola, tagliate i pezzi di porzione e portateli al tavolo. Se si desidera, è possibile cuocere il rotolo in microonde o forno in pochi minuti. Così il formaggio si scioglierà e il rotolo potrà essere servito a caldo. Assomiglierà a uno shaurm di verdure senza pollo. Buon appetito!