Olivier con insalata di carne

6 porzioni
2 ore

Come si fa l'insalata di Olivier con la carne? Preparate tutti i prodotti necessari. Quando ho scelto la carne, ho preferito il maiale. Ma potrebbe essere carne di manzo, pollo o più grassi di maiale. Prendete verdure fresche, stagionali, preferibilmente un nuovo raccolto. Con la ricetta classica prendono i cetrioli salati, ma alcuni prendono i cetrioli marinati a loro piacimento, una sostituzione che è accettabile. Uova grandi, preferibilmente le categorie CO.

Le verdure, oltre ai cetrioli, mettete le uova in una pentola abbastanza grande, riempite di acqua fredda, fate bollire e cuocete le verdure. Le uova sono più veloci, circa 10 minuti, le patate circa 20 minuti e le carote impiegano circa 40 minuti.

Poi fondete l'acqua e le verdure pulite con acqua fredda e lasciate per 10 minuti. Così li pulirete più facilmente. Pulite le verdure dalla pelliccia.

Il pezzo di carne scelto per l'insalata è ben lavato. Riempite la carne con acqua fredda, salate un po 'e cucinatela fino a circa 30-40 minuti. A seconda della grandezza di un pezzo di tempo, potrebbe servire di più.

Raffreddate la carne e tagliatela con un cubo improprio.

Tagliate le patate con un cubo improprio. Si pensa che più l'insalata è tagliata, più è buona.

Il cetriolo fresco è ben lavato, tagliare le punte e tagliare anche con un cubo della stessa grandezza delle patate. Se avete intenzione di conservare l'insalata per giorni, prelevate i semi di cetriolo con un cucchiaio. I semi daranno liquido in eccesso e l'insalata sarà acquosa.

I cetrioli salati sono anche lavati per lavare loro il sale in eccesso, soprattutto se si tratta di cetrioli di acquisto, non la vostra cottura. Tagliare i cetrioli salati anche con un cubo.

Tracciate le carote in modo simile e aggiungete agli altri ingredienti.

Tagliate anche le uova con un cubo piccolo. Quando tagliate diversi prodotti, cercate di rendere la grandezza dei cubi uno - in questo modo l'insalata sarà molto più bella.

Con i piselli sciogliere il liquido in eccesso e aggiungere al resto degli ingredienti.

Riempite l'insalata di maionese. Se necessario, salite l'insalata e servitela al tavolo.

Buon appetito!